焗紅豆西米布甸 (氣炸版本)
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 西米 100g
- 奶 250ml
- 吉士粉 2湯匙
- 蛋(液) 1個
- 糖 40~50g
- 無鹽牛油 5g
- 花奶 50ml
- 紅豆蓉(罐裝) 200g
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1
水滾之後... 加入西米大火煮10分鐘... 熄火... 蓋焗10分鐘至全透明... 冲水... 瀝乾!
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2
100ml奶與吉士粉及蛋液拌勻!
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3
150ml奶+糖、牛油及花奶以小火煮溶!
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4
加入(2)及西米... 拌勻... 中火煮至杰身... 中途要不時攪拌!
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5
將西米糊放入盛器內... 大约鋪1/3... 之後放紅豆蓉... 最後再鋪一層西米糊!
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6
放入氣炸鍋... 175度氣炸13分鐘至表面呈焦香!