香蕉 果仁磅蛋糕 濕潤 鬆軟
2020 年 12 月 04 日發佈
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你有沒有聽過: 一個都市傳說....(尤其在外國)
當別人請你吃"香蕉麵包"
你會發現.........
成品: 1個 (大約620g)
難度: 入門
所需時間: 60分鍾內
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
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食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 果仁 (切碎) 35g
- 低筋麵粉 103g
- 蘇打粉 1.2g
- 泡打粉 3.5g
- 奶油/牛油 33g
- 鹽 2g
- 香草精華(連籽) 少許
- 植物油 12g
- 黃糖 85g
- 香蕉 139g (1-2p
- 檸檬汁 10g
- 雞蛋 41g
- 酸奶油 41g
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1
詳細做法請查閱: https://youtu.be/rSw5JgpdZds
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2
所有材料必須室溫回暖。
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3
麵粉 蘇打粉 泡打粉 和鹽 一起，先過濾。 香蕉切碎 和檸檬汁混合，壓成蓉。
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4
軟奶油/牛油 和糖混合。 加入油，香草精華(連籽)，混合。 成為(A團)。 再和1/2的 香蕉蓉，混合。
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5
另一半的 香蕉蓉和雞蛋混合
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6
把1/3份的麵粉 倒入A團中，以摺疊形式混合。 再把1/3份的香蕉蓉加入，混合。 直到3者完全混合。:)
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7
加入碎果仁。 再加入酸奶油 。
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8
烤爐: 180'C，大約35-40分鍾。(視孚模的大小) 轉210'C 5-10分分鍾。
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9
用保鮮膜蓋好，放涼。 放涼後才脫模。 :)