蘿拉老師上菜之【什錦海鮮盤】
2020 年 12 月 02 日發佈
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此道什錦海鮮盤的蘸醬沾食海鮮很搭。
雖說任何食物只要對了自己的胃口就是好吃，
但總是歷經飲食文化的洗鍊之後，而有了約定成俗的風味，
這個海鮮蘸醬就是這樣成為泰國的海鮮蘸醬代表。
這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）
更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 白蝦 600g
- 軟絲 1隻
- 檸檬香茅 切段 2支
- 海鮮蘸醬 1碗
海鮮蘸醬
- 青辣椒 剁碎 10條
- 蒜仁 剁碎 10瓣
- 香菜 切小段 1把
- 魚露 1大匙
- 檸檬汁 2大匙
- 白砂糖 1大匙
- 飲用水 適量
