杏仁果醬餅

2012 年 04 月 23 日發佈 列印
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這個杏仁果醬餅是直接用杏仁粉代替麵粉, 吃起來有點像比較不甜的"馬卡龍"

食材

  • 杏仁粉 50g
  • 糖粉 50g
  • 白蘭地 或 蘭姆酒 10g
  • 蛋 1顆
  • 融化奶油 25g
  • 果醬 適量
  • 1

    將杏仁粉/糖粉過篩

  • 2

    再加入所有的濕性材料攪拌均勻

  • 3

    取迷你瑪芬模, 放入杯模, 填入8分滿的麵糊, 烤箱預熱200度C, 烤6分鐘後, 取出放少許的果醬在中間, 再繼續烤6-8分鐘到熟

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