蒜香毛豆

2012 年 04 月 06 日發佈 列印
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超入味毛豆, 嘴饞時最佳零嘴!!

食材

  • 毛豆莢 300g
  • 八角 2顆

醃料

  • 麻油 1大匙
  • 鹽巴 適量
  • 黑胡椒粉 適量
  • 白胡椒粉 適量
  • 蒜頭切末 1-2顆
  • 1

    冷水, 下毛豆, 八角跟2大匙的鹽巴, 在開火煮滾

  • 2

    煮滾後先試毛豆的脆度, 喜歡吃軟一點的可以再煮久一點. 濾乾水分

  • 3

    加入麻油, 鹽巴/黑胡椒粉/白胡椒粉, 蒜末調味攪拌均勻後冰涼即完成

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