氣炸軟殼蟹

預備材料 ：軟殼蟹先解凍。

軟殼蟹解凍後，洗淨，在蟹眼睛的兩側掀開小縫，小心地除去鰓及蟹蓋嘴上方之胃袋和眼睛，並用廚紙吸乾水份和灑上少許胡椒粉。

再撲上日清炸雞粉等數分鐘。

氣炸鍋Airfryer 預熱200度，pan 面上先掃上/噴上一層油（以防軟殼蟹黏底），放進軟殼蟹並掃上/噴上一層油先氣炸約4-5分鐘，之後反轉再噴油再炸約 5分鐘，炸至金黃乾身便可，請自行目測執生（如有需要可加分鐘）。