烘焙麵包🥯牛奶歐式麵包（鑄鐵鍋版）

將廚師機開高速搓麵團15-20分鐘。

將牛油熱溶，塗滿鑄鐵鍋內層。

撒麵粉在麵團上，取出麵團放在鑄鐵鍋內。

放入蒸焗爐發酵45分鐘。

取出麵團並搓出氣體，然後靜置10分鐘。這次把麵團搓圓並弄至表面平滑，再次放入爐裏進行二次發酵30分鐘。焗爐230度預熱。

把麵團取出，鋪上焗爐紙，放入麵團並在表面撒上麵粉，用利刀畫出花紋。

將鑄鐵鍋合上蓋子並放入焗爐以230度烤焗30分鐘。

取出着鑄鐵鍋打開蓋子，再繼續烤15分鐘即形成啡色脆外殼及漂亮的花紋。