淮山紅豆糕

2020 年 10 月 04 日發佈 列印
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淮山有益氣養陰、補脾肺腎，做成甜品糕點，食得健康！

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 鮮淮山 2條
  • 紅豆 半飯碗
  • 片糖 1磚
  • 白糖 3湯匙
  • 1

    ～紅豆提前一晚浸泡，然後加水掩過紅豆細火煮焾，落糖繼續用小火煮至水份蒸發掉。

  • 2

    淮山刷洗外皮然後隔水蒸15分鐘至熟，去皮壓成泥。

  • 3

    將淮山壓成泥加糖拌勻後倒入紅豆拌勻。

  • 4

    將混和紅豆的淮山泥搓成球狀，放入模具壓出食得。（放入雪櫃冷藏2小時後進食更加美味）

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