泡菜蛋卷

先把蛋，水和淡奶打勻。在鑊上下點oilve oil, 然後倒入蛋。煎到蛋漿定型，可以將泡菜鋪在蛋餅上面。不要鋪太多，以免不能包起。

煎到蛋下已經金黃，便可以將兩邊鏟起包在中間。然後再反轉煎多一會便可以收火。

上碟後切開數份，便可以享用。