簡易篇|超簡易美味炸茄條(素) (附影片)
2020 年 09 月 14 日發佈
列印
炸茄子,
大家都可能會想起天婦羅或街邊小吃,
但今次會用很特別的方法去處理~~~
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
Facebook: Small House Cooking
https://bit.ly/3cOnd1y
Instagram: small_house_cooking
https://bit.ly/3hli98v
YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL
食材
(3-4人)
1小時內
食材
- 茄子 1條
- 面包糠 130g
- 蔥 10 - 15g
- 面粉 100g
- 全蛋 2隻
-
1
詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/lmnZhQh1HMs
-
2
先清洗 茄子, 切去頭尾後, 再把 茄子 去皮後切成均一的條狀, 備用;
-
3
把 蔥 切粒, 之後和 面包糠 攪勻, 另外把 全蛋 打發, 備用;
-
4
先把 茄條 均勻地沾上 面粉, 之後均勻地沾上 全蛋, 最後均勻地沾上 面包糠, 備用;
-
5
準備一鍋油, 燒熱至 180c, 當油溫熱後, 分批放入 茄條, 把每一面都炸至金黃色即可取出;
-
6
當所有 茄條 炸至金黃色後, 可配上 他他醬 一起享用。 完成 參考影片 - 醬汁篇|自制他他醬 https://youtu.be/Ji62JswLEH4