outback 黑裸麥包 (超軟身）

將所有的粉過篩備用

將黑祼蜜粉丶高筋麵粉丶黑麥精粉丶可可粉攪勻，加入雞蛋丶黑糖漿丶酵母丶牛奶及水 搓勻。

搓勻後加入鹽和牛油，搓至光滑丶起筋，然後放入盆內蓋上保鮮紙發酵（發酵至麵團約一陪大）。

麵團發酵完畢，取出分割成8份，放在枱上排氣及滾圓。再蓋上保鮮紙再鬆弛15分鐘。

發酵完畢便可造型，把每一個圓球壓扁卷成長條形，放在焗盤上灑上少許麥粉再發酵第二次。

焗爐預熱180度，放入焗爐焗15分鐘便可完成。