8吋模紐約芝士蛋糕

2020 年 08 月 21 日發佈 列印
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自家製紐約芝士蛋糕，雪凍後食非常美味^，

食材 （7-8人） 1小時以上

材料

  • 忌廉芝士 600g
  • 砂糖 90g
  • 雞蛋 3隻
  • 淡忌廉 100g
  • 低筋麵粉 15g
  • 檸檬汁 1湯半

餅面食材

  • 酸忌廉 70g
  • 砂糖 12g
  • 1

    8吋模具舖上牛油紙及用錫紙圍盤包好待用 將室溫忌廉芝士 打至軟身，再加入糖 撈勻 將雞蛋撈勻 分3次倒入忌廉芝士中 及檸檬汁撈勻 將熱牛油加埋入去 撈勻 倒入模具

  • 2

    放上焗盤 加小許水 芝士模蓋上一塊錫紙，用已預熱200度焗爐，焗20mins，後轉180度焗40mins 完成

  • 3

    紐約芝士蛋糕待涼後，放入雪櫃雪一天後可享用。 亦可用pizza盒裝上砌件用牛油紙分隔，與朋友享用。

  • 4

    雪完一天後，芝士味非濃 yummy^^

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