咕嚕雞球

2020 年 08 月 15 日發佈 列印
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最近天口熱，無乜謂口，食番d酸酸甜甜既菜式，可以令胃口增加，之前買既 #急凍雞扒 可以大派用場喇，今次決定整咕嚕雞球同大家分享！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞扒 即買 1件
  • 蒜頭 1粒
  • 乾蔥 1粒
  • 紅椒青椒 適量
  • 豉油 1湯匙
  • 鹽 小許
  • 雞粉 小許
  • 糖 小許
  • 胡椒粉 小許
  • 薑汁 小許
  • 雞蛋 1隻
  • 麵粉 3湯匙
  • 茄汁 3湯匙
  • 粟粉 1湯匙
  • 1

    將雞洗淨去皮切件，用廚房紙索乾水後就開始醃，將豉油、鹽、 雞粉、糖 、胡椒粉、 薑汁倒落雞度攪勻醃半小時

  • 2

    將蒜頭、乾蔥、紅青椒切粒備用，預備醬汁，將茄汁、 糖、鹽、粟粉、水一齊攪 勻備用

  • 3

    醃好雞球加入雞蛋麵粉一齊攪勻，開鑊落油，等油温熱，就可以放雞球落去炸，炸到金黄色後撈起，因為想佢脆d, 所以再回鑊炸多一次，之後撈起備用

  • 4

    開始煮醬汁， 先將蒜頭乾蔥爆香，加入紅青椒一齊炒，再將汁料倒入一齊煮

  • 5

    汁料開始杰身，就可以熄火，將雞球倒落去兜勻，

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