上海炒年糕MIX烏冬 2020 年 08 月 09 日發佈 列印 5 6 2285 食個快速又簡單🤩 好好味呀🤩賣花讚花香😛😛 年糕黏口～配上白菜夠爽脆 仲要加埋冬菇嘅香味🤤每一啖都大滿足😍 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 片裝年糕 一包或半包 烏冬 一個 乾冬菇 三粒 學斗(白菜) 適量 薑片 三至四塊 調味料 蠔油 適量 糖 一匙 油 適量 生抽 一至兩匙 老抽 半匙 米酒 一瓶蓋 1 冬菇預先用暖水浸軟（或用快速做法😂熱水放入微波爐叮一叮） 切片或切粒 👉🏻用油及糖醃一陣👉🏻備用 2 ～用清水浸軟片裝年糕(可在水裏用手整散） 3 ～洗淨白菜仔👉🏻鯨乾水份👉🏻備用 4 ～熱鑊下油👉🏻爆香薑片👉🏻落冬菇炒香👉🏻加白菜仔略炒👉🏻贊一瓶蓋米酒👉🏻炒👉🏻落適量水煮滾 5 ～落烏冬及片装年糕（本身浸年糕嘅水不要落）👉🏻用筷子整散烏冬👉🏻落蠔油 生抽 及少許老抽調色👉🏻最後加少少糖 👉🏻等收汁 試味～完成 看留言 喜歡這篇食譜嗎？快分享吧！ Tags: 炒 烏冬 炒年糕 年糕 上海 上海炒年糕 推薦資訊
