爆炒八爪魚

2020 年 08 月 10 日發佈 列印
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急凍八爪魚簡簡單單用彩椒一齊炒,間中當加料都唔錯。

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 八爪魚 半隻
  • 彩椒 3隻
  • 蒜頭(切蓉) 3粒
  • 乾蔥(切片) 1粒
  • 薑片 4塊
  • 生粉水 適量

調味

  • 生抽 3湯匙
  • 蠔油 1.5湯匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 1

    彩椒洗淨後切塊,蒜頭剁成蒜蓉,乾蔥切片備用。

  • 2

    八爪魚放入滾水中煮15分鐘盛起,待涼後切片備用。

  • 3

    燒熱油,爆香蒜蓉、薑片、乾蔥,倒入彩椒炒至半熟。

  • 4

    倒入八爪魚及調味料大火炒熟,再倒入生粉水勾芡即可。

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