湯水食譜 | 冬瓜蓮蓬荷葉湯
2020 年 07 月 17 日發佈
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主要功效 : 清熱、解暑、解毒
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 灰皮冬瓜 (小半個) 1400克
- 栗子 半斤
- 粟米 1條
- 荷葉 1小塊
- 炒扁豆 90克
- 赤小豆 60克
- 新鮮蓮蓬 1個
- 陳皮 1角
- 瘦肉 約1斤
- 水 3-4公升
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/IZJ5x4_C618
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2
首先將炒扁豆、赤小豆 和 陳皮一起洗乾淨，然後浸15分鐘
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3
栗子洗乾淨，然後備用
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4
灰皮冬瓜洗乾淨，然後連皮切件
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5
新鮮蓮蓬洗乾淨，去掉新鮮蓮子，然後用廚房剪刀剪開一半備用
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6
荷葉洗乾淨，然後用廚房剪刀剪開數塊備用
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7
粟米洗乾淨，然後切件
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8
瘦肉洗乾淨，然後汆水
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9
所有材料準備好後可逐一放入湯煲裡面
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10
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味