黃金蜂巢豆腐配日式芥末蛋黃醬

2020 年 07 月 13 日發佈 列印
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很愛吃外脆內軟的炸豆腐，用冰豆腐做成炸豆腐，金黃香脆，口感特別，配上日式芥末蛋黃醬，更加滋味！

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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 硬豆腐  1盒
  • 1

    材料： 硬豆腐 1盒 日式木魚碎 少許 雞蛋 1隻(打勻) 麵包糠 適量 片粟粉 適量

  • 2

    醬汁： 蛋黃醬 1湯匙 日本芥末 1湯匙 青檸汁 1湯匙 (將以上材料拌勻)

  • 3

    把冰豆腐解凍，瀝乾水份，切開4件，依次序沾上片粟粉 - 蛋液 - 麵包糠，備用。

  • 4

    預熱 Airfryer 200度 。

  • 5

    將豆腐放入炸籃內及掃上少量油。 

  • 6

    150度每邊炸5分鐘；再用200度每邊炸2分鐘，至金黃香脆，灑上木魚碎，即成。

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