泰式香辣肉碎

2020 年 07 月 04 日發佈 列印
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泰式香辣肉碎
十分簡易, 開胃的送飯菜

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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 豬肉碎 700克
  • 長紅椒 2條
  • 小辣椒 3隻
  • 小黃瓜 2條
  • 九層塔 4-5把
  • 1湯匙
  • 蒜蓉 4瓣
  • 蠔油 4湯匙
  • 魚露 2湯匙
  • brown sugar 1茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 1

    中大火熱鍋,落油爆香蒜蓉和辣椒仔

  • 2

    加入豬肉, 炒至7-8成熟

  • 3

    加入長紅椒,炒1分鐘

  • 4

    加入小黃瓜略炒

  • 5

    加入醬料, 炒勻, 如怕太咸可以先落一半醬料, 試味後再加

  • 6

    豬肉炒至全熟後加入九層塔,炒2下後熄火, 上碟

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