韓式糖醋雞球
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 無骨雞腿扒 280g
- 鹽 1/3茶匙
- 胡椒粉 少許
- 蕃薯粉 半碗
- 水 半碗
- 茄膏 40g
- 糖 30g
- 白醋 25g
- 韓式辣醬 1.5湯匙
- 生菜 數片
- 已烘芝麻 隨意
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1
雞腿扒洗淨、印乾、切塊... 加鹽和胡椒粉略醃。 生菜洗淨... 鋪在碟上。
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2
茄膏、糖、白醋和韓式辣椒醬拌勻。
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3
蕃薯粉和水拌成炸粉漿... 雞塊沾上粉漿... 落油鑊以中火炸至微金黃... 取出... 片刻再翻炸一次至熟。
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4
留少許油... 加已調勻醬汁以小火煮杰。
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5
將醬汁淋在炸雞球上(或可將雞球回鑊兜勻)。
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6
撒芝麻即可!