麻香涼拌鴨舌

2014 年 06 月 12 日發佈 列印
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炎炎夏曰, 吃個涼拌菜, 即時降溫 ^^

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 青瓜 (小) 1 個
  • 鴨舌 25 個
  • 花椒油 3 ml
  • 味椒鹽 適量
  • 紹興酒 適量
  • 魚露 適量
  • 糖 適量
  • 1

    青瓜切幼條，浸冰水備用

  • 2

    鴨舌用蔥和紹酒飛水約 5 分鐘，沖淨浸冰水, 去骨

  • 3

    拌入調味料：味椒鹽，魚露，糖，紹酒，花椒油

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