[客家小菜] 魷魚乾炒粉絲

2020 年 06 月 15 日發佈 列印
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這道客家家常菜簡單易煮又夠香,味道真係唔錯架。

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 魷魚乾 2隻
  • 粉絲 1大包
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 薑片 4片
  • 蔥白 4條
  • 青蔥段 適量

調味料

  • 蠔油1湯匙 1湯匙
  • 生抽 1湯匙
  • 少許
  • 半碗
  • 1

    魷魚乾浸軟後洗淨,去掉軟骨及表皮,切成幼條備用;粉絲浸軟後剪短備用。

  • 2

    燒熱油,爆香薑片及蔥白,倒入魷魚及蒜蓉以中火炒熟。

  • 3

    倒入粉絲、調味料炒至汁料收乾,再倒入蔥段炒勻即可。

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