冬瓜環
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 冬瓜 1個
- 什菌 2杯
- 木耳 少許
- 竹笙 10條
- 菠菜 4両
- 蒜 2粒
- 蠔油 1湯匙
- 薑汁 半湯匙
- 水/魚湯/上湯 1碗
- 白胡椒及鹽 少許
-
1
冬瓜一個去皮去中間個心蒸30分鐘至軟身
-
2
同時將菠菜用蒜炒香備用
-
3
竹笙浸軟用少許魚湯加入鹽慢火煮3分鐘令到竹笙入味
-
4
木耳, 什菌加少許油, 蒜炒香加入蠔油, 薑汁, 鹽, 糖, 白胡椒及魚湯煮滾
-
5
將冬瓜放在碟中旁加入菠菜, 中間加入竹笙加什菌即可.
冬瓜一個去皮去中間個心蒸30分鐘至軟身
同時將菠菜用蒜炒香備用
竹笙浸軟用少許魚湯加入鹽慢火煮3分鐘令到竹笙入味
木耳, 什菌加少許油, 蒜炒香加入蠔油, 薑汁, 鹽, 糖, 白胡椒及魚湯煮滾
將冬瓜放在碟中旁加入菠菜, 中間加入竹笙加什菌即可.