《草莓swiss roll》
2014 年 06 月 10 日發佈 homemadeforkids
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11. 蛋白分三次加糖用中速打至企身 -
22. 把蛋黃、20g糖、菜油(隔水整溶)、草莓香油油放入大碗 3. 混合用打蛋器打至滑身 -
34. 把蛋黃漿分三次用膠刮fold in方法加入打起的蛋白 -
45. 用膠刮fold in方法篩入麵粉加入打起的蛋白 -
56. 倒入焗盤，掃平 7. 以160-170度焗13分鐘 -
68. 拿出放在網架上待涼 -
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89. 塗上100g 打起的甜忌廉，捲起放入雪櫃雪30分鐘後，即可切件食用(隨個人喜好加入自己喜愛的餡料) -
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10
TIPS
p.s. ~記得cake要放到唔熱先可以塗上cream,唔係d cream會溶的^^
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