玉子豆腐蝦仁蒸滑蛋
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 玉子豆腐 2條
- 蛋 2-3個
- 急凍蝦仁 300g
- 油 2-3湯匙
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 水(蛋之1.5倍) 適量
- 葱白/葱花 少許
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1
急凍蝦仁洗淨印乾... 用少許鹽和胡椒粉(材料以外)略醃！
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2
玉子豆腐切件... 鋪在蒸碟上 ... 蝦仁放上！
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3
蛋打發好... 加1.5倍水拌勻... 注入碟中！
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4
燒一鍋熱水... 水滾放入... 隔水以中火蒸約七分鐘至凝固！
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5
燒熱油... 下生抽、葱花拌好... 淋上蒸蛋上！