Oreo朱古力味生日蛋糕
朱古力海棉蛋糕🍰6吋
做法:
1️⃣將蛋白打到起泡，分3次加入40g糖，打至濕性起勾，備用
2️⃣同返同一個打蛋器，將蛋黃打散，加入30g糖，打至鬆起同淺黃色
3️⃣將蛋黃蛋白混合
4️⃣篩入低粉，可可粉，用切拌法攪勻
5️⃣慢慢加入牛油，好輕力地攪勻，
6️⃣舖牛油紙，將蛋糕糊倒入模，噔出空氣
7️⃣AF170度預熱5mins
8️⃣150度25mins➕160度5mins
⚠️每部AF都唔同，記得用牙籤試吓熟未
做法:
1️⃣將蛋白打到起泡，分3次加入40g糖，打至濕性起勾，備用
2️⃣同返同一個打蛋器，將蛋黃打散，加入30g糖，打至鬆起同淺黃色
3️⃣將蛋黃蛋白混合
4️⃣篩入低粉，可可粉，用切拌法攪勻
5️⃣慢慢加入牛油，好輕力地攪勻，
6️⃣舖牛油紙，將蛋糕糊倒入模，噔出空氣
7️⃣AF170度預熱5mins
8️⃣150度25mins➕160度5mins
⚠️每部AF都唔同，記得用牙籤試吓熟未
-
1準備一個朱古力味海綿蛋糕
-
2將4片Oreo食打成粉末，備用，將300g淡忌廉打至企身，抽起期中50g備用，將250g淡忌廉加Oreo粉末攪勻，備用
-
3將海棉蛋糕去頂去邊後切成2到3片，搽上少少糖水，令蛋糕雪嗰陣無咁乾身，搽上一層至兩層Oreo Cream做夾心 (可以放小小餅落去，令食落有口咸啲)
-
4蓋上第二層or等三層蛋糕後，慢慢將Oreo cream抹勻蛋糕，薄薄一層就可以，之後雪30mins，再搽第二層Oreo Cream，今次可以厚少少，直至成個蛋糕均勻
-
5唧朱古力溶液圍邊，用餘下嘅50g淡忌廉喺蛋糕面唧成波波，放上Oreo餅，搞掂😉
討論 暫時沒有留言。