脆脆黑椒咸豬手

2020 年 04 月 29 日發佈 列印
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即出爐真係好脆好好食，配啤酒一流😂

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 咸豬手 1隻
  • 胡椒粒（我有輕微壓碎） 1湯匙
  • 月桂葉 3-4片
  • 白醋 適量
  • 水（蓋過豬手） 1公升
  • 黑胡椒粒 適量
  • 1

    豬手、胡椒粒、月桂葉放入鍋中，加水蓋過豬手

  • 2

    水燒滾後，改中小火煮約45分鐘

  • 3

    關火後，焗30分鐘

  • 4

    拿出豬手用廚房紙巾擦乾，豬針刺豬皮，然後抹白醋，吹乾，焗之前灑上黑胡椒粒

  • 5

    Air flyer 160度30-40分鐘，反轉20分鐘 最後兩面各200度5分鐘

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