(台灣菜)麻油松阪豬

2020 年 04 月 27 日發佈 列印
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台灣人的松阪豬是香港常見的豬頸肉,豬頰連接下巴處,一隻豬的頸部只能取出兩塊

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 松阪豬 2塊
  • 杞子 適量
  • 杏鮑菇 1條
  • 麻油 2湯匙
  • 薑 適量

醬汁

  • 米酒 30ml
  • 水 70ml
  • 醬油 1湯匙
  • 1

    杞子用水浸泡15分鐘

  • 2

    杏鮑菇切件,松阪豬逆紋切薄片,薑切片

  • 3

    用麻油將薑片煸香

  • 4

    加入杏鮑菇和松阪豬炒勻

  • 5

    加入醬汁和杞子,加蓋用小火炆5分鐘

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