醋溜土豆絲

2020 年 04 月 17 日發佈列印

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酸脆開胃土豆絲，只要把切好的土豆絲泡水，除去表面的澱粉，大火快炒後口感又脆又爽口！酸酸鹹鹹的好下飯。
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食材（3-4人） 30分鐘內

食材

馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔少許
紅辣椒或紅甜椒半條
蒜頭 2瓣
蔥 2根

調味料

鹽 1.5茶匙
雞精粉或香菇精 1/2茶匙
蔬果醋適量

1
馬鈴薯去皮切片切絲泡水；紅蘿蔔切絲；辣椒去籽切絲；蒜頭切末；蔥洗淨切蔥花。
2
炒鍋加熱放入蒜末炒香；
3
放入紅蘿蔔絲和辣椒絲；
4
略微拌炒；
5
馬鈴薯倒掉水份，放入鍋中拌炒，加入鹽與雞精粉大火拌炒均勻；
6
倒入適量蔬果醋快炒；
7
試吃調整味道，最後放入蔥花拌勻即可。

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