(中國菜)薯仔牛柳粒

2020 年 04 月 21 日發佈 列印
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大排檔必食嘅惹味小炒

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 牛柳粒 1包
  • 薯仔 1個
  • 蜜糖 1湯匙
  • 芝麻 適量
  • 水 2湯匙
  • 梳打粉 1茶匙

醃料

  • 蠔油 1湯匙
  • 糖 適量
  • 1

    牛柳粒先加入梳打粉和水醃10分鐘,再以清水將肉略為沖洗,徹底瀝乾

  • 2

    加入醃料醃30分鐘

  • 3

    薯仔切粒

  • 4

    用油將薯仔半煎炸至金黃色

  • 5

    加入牛柳粒,先煎一面,再反轉另一面,以免肉汁流失

  • 6

    加入蜜糖炒勻

  • 7

    灑上芝麻

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