健腦湯 《天麻南棗魚頭湯》(附影片)
2020 年 04 月 15 日發佈
列印
作用 :
平肝息風、止暈眩、補血、健腦
適合要用腦思考者、年青人、耆英
天麻慎用 : 不是所有的頭痛必合用
不宜用者 :
咳嗽者、血虛無風, 火炎頭痛, 口乾便閉
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 薑制天麻 18 G
- 南棗 30 G
- 海玉竹 30 G
- 大魚頭 (開2邊) 一個
- 瘦肉 90 G
- 生薑 數片
- 果皮 一角
- 清水 2 公升
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1
洗淨大魚頭, 去魚鰓, 備用
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2
洗淨瘦肉備用
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3
剪開南棗 2 邊, 不用去核
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4
開火煲滾水, 放豬肉汆水
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5
放南棗、天麻、海玉竹頭在2 公升清水中，開中火
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6
水滾放入瘦肉, 開中火煲20 分鐘
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7
在鑊加油, 用薑片煎大魚頭
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8
瘦肉煲了 20 分鐘後, 加入煎過的大魚頭及薑片, 果皮
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9
大火煲至湯奶白色
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10
再煲30 分鐘, 留等5 分鐘, 湯己可飲用