荷蘭寶貝鬆餅🥞

2020 年 03 月 26 日發佈 列印
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今天早餐做了我佷喜歡的荷蘭寶貝鬆餅☀️這個鬆餅的特點是🌟

❌不需要廚師機/ 電動攪拌棒
❌不用泡打粉

烤的時候也會膨脹得高高的,整個廚房都充滿奶油香氣,取出放涼後又會慢慢回縮凹陷,可以用來盛載各種配料食材

做法超簡單,只需把所有材料一次過混合,30分鐘內就可以享受一個外酥Q軟,充滿蛋香的鬆餅啦🤩


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IG: Kiuu922

食材

  • 室溫雞蛋 2隻
  • 砂糖 15g
  • 麵粉 50g
  • 1/8茶匙
  • 牛奶/荳奶 130ml
  • 牛油 25g
  • 1

    鑄鐵鍋放入焗爐,210度預熱5分鐘

  • 2

    牛油放入鑄鐡鍋,放入焗爐210度焗5分鐘

  • 3

    雞蛋,砂糖,過篩麵粉,鹽,牛奶倒入容器內,用打蛋器攪拌2分鐘至無顆粒,表面有小泡泡

  • 4

    取出鑄鐡鍋,搖勻牛油溶液,令整個鑄鐵鍋邊也均勻沾上牛油溶液

  • 5

    麵漿倒入鑄鐵鍋,放焗爐中下層,210度焗大約10-15分鐘至鬆餅膨漲,邊緣呈焦黃色即可取出

  • 6

    鋪上喜愛的水果和配料,灑上糖霜即成

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