五指毛桃鮮淮山栗子素湯

2020 年 03 月 14 日發佈 列印
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補健湯水~五指毛桃淮山粟米素湯補而不燥,健脾補肺,增強體質,適合一家大小飲用。五指毛桃俗稱[南茋],有健脾補肺益氣和行氣袪濕之功效。淮山功效健脾益氣,加入鮮淮山,粟米及栗子等,可使湯水更甜滑。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 五指毛桃 60g
  • 栗子 十數粒
  • 鮮淮山 半支
  • 粟米 兩條
  • 椰棗 約20粒
  • 南北杏 約兩湯匙
  • 冇核紅棗 約8粒
  • 腰果 約四分之一斤
  • 1

    南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。粟米洗淨切件;栗子洗淨備用;腰果汆水備用;冇核紅棗和椰棗洗淨備用。 五指毛桃清洗乾淨浸水約半小時。

  • 2

    處理鮮淮山,記緊要戴上手套處理。否則刨皮時會令雙手發癢。

  • 3

    將所有材料凍水落煲約1.5小時便成,用高壓煲則煲約12分鐘,喝前再大滾5分鐘落鹽便成。

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