AF氣炸鍋鯖魚

2020 年 03 月 10 日發佈 列印
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一滴油都唔使加就做到煎炸效果，仲要唔使睇火，魚皮香脆，魚肉嫩滑有肉汁，令唔鍾意食魚嘅小朋友都秒殺！氣炸鍋，大愛呀！^~*

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 雪藏鯖魚 1條
  • 薑汁 1湯匙
  • 海鹽 少許
  • 粟粉 1茶匙
  • 黑椒 少許
  • 1

    鯖魚解凍洗淨，瀝乾水，加薑汁醃最少1小時 #我通常前一晚醃定，放進雪櫃，第二日才煮

  • 2

    氣炸鍋200度預熱5分鐘， 索乾魚身水份，薄薄撲一層粟分， 魚皮向鍋底，200度，氣炸總共15分鐘： 炸了5分鐘，翻魚，魚皮向上，炸10分鐘，即成。

  • 3

    這是炸了5分鐘的模樣

  • 4

    這是炸了10分鐘的模樣

  • 5

    炸了共15分鐘，上碟，加海鹽和黑椒調味，如加檸檬汁更清新可口

  • 6

    無花無假，魚皮香脆，魚肉嫩滑有肉汁^~^

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