豉汁蒸帶子

帶子用粟粉洗擦，再用清水沖乾淨，帶子殼可原隻或修剪適合大細。

蒜頭刴蒜，豆豉壓扁，兩樣混合攪勻，再將餘下豆豉醬材料加入攪勻

豆豉醬鋪在帶子上蒸6分鐘。（帶子厚薄時間有差別，可以問下海鮮檔需要蒸幾耐。）

蒸好後贊上熟油蔥花，可加少許生抽。