脆皮墨西哥捲餅

2020 年 02 月 25 日發佈 列印
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脆皮墨西哥捲餅, 配牛油果同雞肉, 健康又飽肚, 適合一家大細, 減肥健身緊嘅你都啱食, 仲要好好食! 20分鐘

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 墨西哥捲餅 3-4塊
  • 雞胸 即買 肉 2件
  • 牛油果 1個
  • 車打芝士 約150克
  • 羅勒葉 1手掌
  • 海鹽 1/4茶匙
  • 黑胡椒碎 1/4茶匙
  • 酸奶油 約80ML
  • 乾迷迭香 1茶匙
  • 蕃茄仔 幾粒
  • 橄欖油 1湯匙
  • 1

    先用海鹽, 黑胡椒碎及乾迷迭香將雞肉兩面調味

  • 2

    氣炸鍋180度炸20分鐘

  • 3

    將芝士磚磨成條

  • 4

    將羅勒葉切成條

  • 5

    將牛油果切粒

  • 6

    將炸好的雞肉切條

  • 7

    將雞肉, 羅勒葉, 牛油果放進大碗裡, 加入酸奶油攪拌

  • 8

    在墨西哥捲餅上, 先鋪上芝士, 再放雞肉混合物, 再放上已切成一半的蕃茄仔, 所有的材料都放在中間位置

  • 9

    將捲餅左右兩邊向中間對接

  • 10

    用大火熱鍋, 落油, 將捲餅放進, 煎1分鐘後反轉, 再煎半分鐘即可

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