乾撈大蝦
食材
- 大蝦 8大只
- 蒜末 1大匙
- 紅蔥頭 1大匙
- 大葱頭 半粒（切絲）
- 姜末 1大匙
- 大紅辣椒 半条（切丝）
- 小辣椒 3至4條（割成俩邊不
- 青蔥 1棵（切段）
調味料
- 辣椒醬 3大匙
- 番茄醬 2大匙
- 醬油 2小匙
- 蠔油 2大匙
- 老抽 半匙
- 急汁 2小匙
- 糖 2小匙
- 水 適量
-
1
把大蝦洗淨抹乾，熱锅放入4大匙油，在放入大蝦煎至金黃色，拿起備用，留下少许油。
-
2
油，放入蒜末，姜末爆香，加入青蔥爆香。
-
3
在加入洋蔥，小辣椒，紅辣椒絲爆香
-
4
之後加入調味料和清水在放入蝦炒1至3分鐘，收汁就可以了.