節瓜蝦米煮粉絲

2020 年 01 月 10 日發佈 列印
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簡單美味的節瓜蝦米煮粉絲 , 材料簡單 , 做法簡單 , 粉絲入晒味 , 非常美味呢 ......


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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 節瓜 2個
  • 粉絲
  • 水 1杯
  • 蝦米
  • 胡椒粉
  • 薑
  • 1

    粉絲放入大碗內 , 加水浸過面靜待30分鐘至軟身 , 盛起瀝乾水份

  • 2

    節瓜用匙羹刮去皮再切條

  • 3

    蝦米浸水10分鐘(蝦米水留用) , 薑去皮切絲 , 蝦米用水沖洗乾淨

  • 4

    燒紅鑊 , 放入蝦米及薑絲拌勻炒香

  • 5

    加入節瓜 , 少許雞粉拌炒數分鐘

  • 6

    加入蝦米水及1杯水份量拌勻 , 用慢火煮約5分鐘至半軟身

  • 7

    加少許胡椒粉調味 , 加入粉絲拌勻

  • 8

    蓋上蓋用中火煮數分鐘至粉絲軟身及索去一半汁料 , 最後加少許老抽調色拌勻即可

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