洋蔥薯仔炆雞翼

2020 年 01 月 06 日發佈 列印
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大人細路都愛的薯仔炆雞翼 , 真係由細食到大都唔覺厭呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2020/01/blog-post_6.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 雞中翼 即買 6隻
  • 薯仔 2個
  • 薑
  • 乾蔥頭 2粒
  • 洋蔥 1個
  • 胡椒粉
  • 水 2杯
  • 蒜頭
  • 蔥
  • 酒

醃料

  • 生抽
  • 糖
  • 生粉
  • 麻油

調味料

  • 蠔油
  • 生抽
  • 鹽
  • 糖
  • 1

    雞中翼 即買 用水沖洗乾淨抹乾水份放入大碗內

  • 2

    加入胡椒粉 , 酒及醃料拌勻靜待1小時

  • 3

    蔥切段及幼絲 , 薑去皮切絲 , 蒜頭去衣拍扁 , 乾蔥頭去衣拍碎

  • 4

    洋蔥去衣切件 , 薯仔去皮切件

  • 5

    燒紅鑊 , 放入薑絲 , 蒜頭 , 乾蔥頭 , 蔥段爆香 , 加入雞翼 即買 及贊少許酒炒至轉色

  • 6

    再加入洋蔥 , 薯仔拌勻炒數分鐘

  • 7

    加入調味料再拌勻

  • 8

    加入2碗水份量拌勻用中火煮滾 , 蓋上蓋轉慢火炆20分鐘再熄火焗10分鐘即可

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