蟲草花海藻勝瓜燴魚肚 (花開富貴有餘)
2020 年 01 月 03 日發佈
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農歷新年煮咩賀年菜好？立即睇片學整《蟲草花海藻勝瓜燴魚肚》,海藻係營養豐富嘅superfood，有助細胞代謝，生長和發育等, 加埋無添加味精*嘅家樂牌鮮菇粉，採用100%嚴選鮮菇令食材更加鮮味。新年就到，煮一道健康又鮮甜嘅賀年菜，令屋企人身體健康，年年有餘。
*製作過程中，不添加味精
食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 急凍魚肚 180克
- 勝瓜 1條
- 乾蟲草花 15
- 杞子 15粒
- 乾海藻 3克
- 薑片 2片
- 熱水 適量
魚肚汆水材料
- 薑片 3片
- 蔥段 幾棵
鮮菇粉調味料
- 家樂牌鮮菇粉 2茶匙
- 鹽 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 水 半碗
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1
杞子、蟲草花用水浸軟備用。
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2
乾海藻用水浸泡，完成浸泡後，盛起瀝乾水份，將較大片的海藻剪成細片，之後備用。
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3
將魚肚汆水材料加入水中，煲滾後放入魚肚煮3分鐘，盛起瀝乾水份，魚肚切細備用。
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4
勝瓜去部份皮，切厚片備用。
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5
鮮菇粉調味料混合攪勻備用。
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6
用油爆香薑片，加入勝瓜略炒，盛起備用
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7
用油爆魚肚，加入巳混合的鮮菇粉調味料炒勻，再加適量熱水炆煮魚肚。
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8
加入勝瓜同炆煮。
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9
如魚肚和勝瓜巳入味，加入蟲草花和海藻炒勻，再加入杞子略煮，即完成。