氣炸鍋食譜 心太軟 airfryer chocolate lava cake

2019 年 12 月 16 日發佈 列印
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「你總是心太軟，心太軟」任賢齊嘅《心太軟》你未必聽過，心太軟依種甜品你或者食過。 心太軟外面看似普通朱古力蛋糕，但係一切開就見到佢溫暖嘅流心，氣炸嘅話10分鐘就焗好！如果身變有位心軟嘅朋友，不妨焗俾佢，多謝佢嘅溫柔。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 可融朱古力Chocolate Melt 150克 150g
  • 牛油butter 150克 150g
  • 蛋 eggs 3pcs
  • 糖sugar 60克60g
  • 低筋麵粉cake flour 50克50g
  • 可可粉 cocoa power 少量 some
  • 1

    朱古力和牛油一起隔熱水座溶，拌勻 Melt chocolate with butter

  • 2

    拌勻蛋和糖，然後加入步驟1的成品中拌匀Mix egg and sugar, add in step one’s mixture

  • 3

    篩入低粉至糊中，拌勻至無顆粒 Add in cake flour until smooth

  • 4

    放少量牛油到焗杯中，微波爐叮10秒溶化，在杯內搽勻，然後灑上可可粉 grease the containers with butter, melt the butter in micro-oven for 10s, spread the butter evenly.

  • 5

    將步驟3的材料倒入杯至9分滿 Add the batter from step 3 into the cup-cake containers 9/10 full

  • 6

    放在雪櫃冰格約15分鐘/普通冷格約30分鐘，至朱古力面乾身freeze for 15 mins at freezer/ 30 mins at fridge

  • 7

    預熱AF， 180度焗5分鐘，完成Preheat then bake at 200C for 10 mins. Done.

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