忌廉菠菜三文魚意粉

2019 年 12 月 14 日發佈 列印
8 9 9935

簡單易煮！

CookUnlimit專頁，可看到更多美食分享
🌐 https://www.facebook.com/CookUnlimit
🌐 https://www.instagram.com/CookUnlimit

食材 （1-2人） 30分鐘內

意粉材料

  • 意粉 200g
  • 菠菜 100g
  • 淡忌廉 50ml
  • 雞湯 200ml
  • 洋蔥 ½個
  • 牛油 10g
  • 橄欖油 1湯匙

蒜蓉牛油菠菜材料

  • 菠菜 200g
  • 蒜蓉 2茶匙
  • 牛油 10g
  • 橄欖油 2茶匙

三文魚材料

  • 1

    【意粉做法】所有菠菜洗淨瀝乾, 洋蔥切粒備用

  • 2

    將菠菜放入滾水淥30秒, 撈起過冷河瀝乾水備用

  • 3

    另一鍋滾水下意粉煮至8成熟, 撈起備用

  • 4

    燒熱鍋下牛油及橄欖油, 下洋蔥炒至透明, 然後加雞湯中細火煮2分鐘

  • 5

    意粉回鍋, 中火煮至意粉到適合軟硬度

  • 6

    最後加入⅓份量的菠菜拌勻加淡忌廉鹽及胡椒調味

  • 7

    【蒜蓉牛油菠菜做法】燒熱鍋下牛油和橄欖油

  • 8

    加入剩餘的菠菜及蒜蓉炒1分鐘左右, 加鹽及胡椒調味

  • 9

    【三文魚做法】三文魚洗淨抹乾, 在魚皮表面輕輕界幾刀, 這可以令魚皮更脆, 加鹽及胡椒調味

  • 10

    熱鍋後下橄欖油, 先煎魚皮一面約4分鐘, 開始時可用鑊鏟壓住一會, 防止魚塊收縮

  • 11

    再翻面煎大約2分鐘, 如喜歡更香口, 側邊也可煎10秒左右

Tags:

推薦資訊