Airfryer氣炸鹽酥杏鮑菇

2019 年 12 月 06 日發佈 列印
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台灣夜市有各種各樣唔同嘅小食，好似鹽酥雞、鹽酥杏鮑菇、木瓜牛奶、臭豆腐薯條，諗起都想流口水啊！次次去完台灣都想將成個夜市搬返屋企？其實用氣炸鍋就可以輕易還原好多夜市名物！包括最經典嘅鹽酥雞同鹽酥杏鮑菇。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 杏鮑菇/雞脾菇 King oyster mushroom 2個 2 pcs
  • 蛋 Egg 1隻 1pc
  • 蛋 Egg 適量 some
  • 蒜末 Minced garlic 適量 some
  • 蕃薯粉 Sweet potato powder 適量 some
  • 九層塔 Basil 適量 some
  • 1

    先把杏鮑菇滾刀切 Cut the oyster mushroom

  • 2

    加上椒鹽拌勻 Sprinkle with pepper salt

  • 3

    浸蛋液後沾上蕃薯粉 Drench the oyster mushroom in the egg batter and dust with sweet potato flour

  • 4

    靜止10分鐘 Wait for 10 minutes

  • 5

    180度氣炸15分鐘 Air-fry for 15 mintues with 180℃

  • 6

    炸九層塔 Fry basil for 30 sec

  • 7

    完成

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