Basque-Style Baked Cheese Cake (巴斯克芝士蛋糕)

2019 年 11 月 22 日發佈 列印
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我很醜但我很溫柔!外面有蕉糖的香味,內裏有輕柔濃郁的芝士乳酪感覺,但毫不膩口,吃完一件再一件,而且做法簡單,喜歡芝士蛋糕的朋友一定要試試😊

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食譜參考自https://youtu.be/pMa1vhoItTs

食材 (3-4人) 1小時內

材料:

  • Cream Cheese 200g
  • 細砂糖 70g
  • 蛋黃 1隻
  • 全蛋 2隻
  • 淡忌廉 115g
  • 低筋麵粉 5g
  • 1

    預備材料

  • 2

    200度預熱焗爐10分鐘 Cream Cheese室温軟化,用膠刮拌至鬆散,加入細砂糖用打蛋器攪至順滑

  • 3

    加入蛋黃攪拌均勻 分三次加入全蛋液攪拌均勻

  • 4

    加入淡忌廉攪拌均勻

  • 5

    篩入低筋麵粉攪拌均勻

  • 6

    於活底蛋糕模鋪上烘焙紙,倒入蛋糕糊

  • 7

    放入焗爐200度焗25-30分鐘(視乎自己喜愛的焦度)

  • 8

    完成後將蛋糕移放架上放涼,之後用保鮮紙包著放入冰箱冷藏一晚,第二天脫模即可享用

  • 9

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