咸香黃花魚

2019 年 11 月 16 日發佈 列印
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出街食一碟大約一百元，自己煎一條大大條都係三幾十元，製作唔難只係需要醃製時間。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 黃花魚 1條
  • 粗鹽 適量
  • 粟粉 適量
  • 薑片 4片
  • 1

    魚清洗乾淨索乾水份，魚內外搽上粗鹽，放入雪櫃雪最少6小時, 最好早上醃晚上煮。

  • 2

    煮前清洗鹽份索乾水份，撲上粟粉，先用油爆香薑片，慢慢煎脆魚表面。（魚不要翻來翻去，煎脆一面先翻魚。）

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