【藥膳鳳爪美顏湯】
2014 年 04 月 10 日發佈
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最近許多食材價格不斷攀升ˊ尤其是肉類ˊ
那就來點經濟實惠的食材變化一下吧!
"鳳爪"價格便宜還有非常豐富膠原蛋白ˊ
運用它取代平時常買的雞肉ˊ
不但風味一樣好ˊ荷包也可節省不少喔。
家庭主婦總是要懂得精打細算的嘛~
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房}
一起品嚐幸福的味道
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食材
（5-6人）
1小時內
材料
- 雞爪 24隻
- 黃耆約 15g
- 紅棗 8個
- 枸杞子 1茶匙
- 薑 5片
- 當歸 1片
調味
- 米酒 2大匙
- 水 酌量
- 鹽 少許
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1
先準備好所需材料ˊ雞爪洗淨ˊ雞腳 即買 尖去除切小段ˊ 然後汆燙處理好ˊ紅棗去蒂ˊ薑切片備用
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2
除了紅棗和枸杞子ˊ其餘材料和米酒2大匙放入湯鍋中ˊ 然後加入足以覆蓋材料的水ˊ外鍋米杯水2又1/2杯ˊ 運用電鍋完成燉煮。電鍋電源彈起ˊ再加入紅棗ˊ 然後外鍋再次加入米杯1/2水ˊ再次悶煮ˊ 完成略悶ˊ最後再擺入枸杞子1茶匙和酌量鹽調味即可
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3
湯頭鮮香ˊ鳳爪入口即化的【藥膳鳳爪美顏湯】就完成囉。
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4
燉煮的時間依喜好口感來決定ˊ我自己喜歡軟一點口感ˊ 所以燉煮比較久ˊ如不喜歡太軟就減少外鍋水量ˊ 非常簡單也容易完成的電鍋湯料理ˊ喜歡的可以試試喔。
