海星海雀海底椰雪梨乾湯

2019 年 11 月 15 日發佈 列印
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海星海雀海底椰雪梨乾湯~適合一家大細飲用的保健湯水、可調理體質，清熱解毒、止咳化痰、生津潤肺，對舒緩喉嚨腫痛和支氣管炎甚有功效。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 紅蘿蔔 1個
  • 薑片(汆水用) 數片
  • 粟米 2條
  • 無花果 6粒
  • 南北杏 2湯匙
  • 海底椰片 80g
  • 雪梨乾 30g
  • 海星 4隻
  • 海雀 5-6隻
  • 豬𦟌肉 約半斤
  • 1

    南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。豬𦟌肉汆水備用 ; 粟米洗淨切件 ; 紅蘿蔔洗淨切件 ; 無花果洗淨切半 ; 其他材料清洗乾淨備用。

  • 2

    海星先浸半小時至軟身、打開底部將內臟和沙清洗乾淨。

  • 3

    海雀先用薑片汆水5分鐘。

  • 4

    將所有材料凍水落煲約1.5小時便成，用高壓煲則煲約15分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便可。

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