豉油皇海蝦韓式粉絲煲
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 海蝦 半斤
- 韓式粉絲 250g
- 老抽 2.5湯匙
- 胡椒粉 半茶匙
- 生粉 適量
- 味醂（可省) 1湯匙
- 薑 2片
- 蒜（拍扁) 3瓣
- 葱白(切段) 3棵
- 韭菜花 1小束
- 芫茜、指天椒粒 隨意
調味
- 生抽 3湯匙
- 糖 1茶匙
- 酒 1湯匙
- 水 2/3碗
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1
韓式粉絲按包裝指示放入水中煮數分鐘... 取出略剪段、瀝乾 ！
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2
海蝦剪去蝦頭三分一位置、剪鬚鬚 、挑腸... 加老抽、胡椒粉略醃！ 落鑊前撲上生粉！
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3
適量油放入海蝦煎香... 下味醂兜勻略煮... 盛起備用！
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4
爆香薑、蒜及葱白... 然後下調味... 煮滾！
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5
放入粉絲和韭菜花拌匀... 海蝦回鍋... 蓋上鍋蓋... 煮2分鐘。
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6
熄火後灑芫茜和指天椒粒即可。