3.6牛乳薑汁燉蛋白
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 室温3.6牛乳 200ml
- 蛋白 2個
- 薑汁 1-2湯匙
- 糖 2湯匙
-
1
蛋白輕力拂匀。
-
2
糖加牛乳攪拌至糖溶... 加薑汁拌好。
-
3
將薑汁奶分次倒入蛋白內... 拌勻。
-
4
過篩倒入燉盅內... 用羹取走氣泡... 蓋上錫紙。
-
5
水滾後... 中小火隔水燉10-12分鐘... 熄火蓋焗5分鐘至凝固。
蛋白輕力拂匀。
糖加牛乳攪拌至糖溶... 加薑汁拌好。
將薑汁奶分次倒入蛋白內... 拌勻。
過篩倒入燉盅內... 用羹取走氣泡... 蓋上錫紙。
水滾後... 中小火隔水燉10-12分鐘... 熄火蓋焗5分鐘至凝固。