蛋白鹹蛋蒸肉餅

2019 年 10 月 18 日發佈 列印
8 27 7523

老公話好耐無食蒸肉餅, 兩口子對食整咗呢個小肉餅 (直徑得5吋咋; 而家鮮豬肉真的很貴啊!)。 我把Owenmama的自家點子加入這個平凡家常菜,提高視覺同味覺吸引力!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • (2人份量)
  • 豬絞肉(帶小許肥肉) 220克
  • 馬蹄 3粒
  • 鹹蛋黃 1隻
  • 鹹蛋白 半隻
  • 雞蛋白 1隻

醃料

  • 生抽 2茶匙
  • 1茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 混合蛋白(往步驟1) 1湯匙
  • 油(後下) 1茶匙
  • 1

    鹹蛋打開, 倒去半份鹹蛋白; 加入一隻雞蛋白打勻; 鹹蛋黃取出備用備用

  • 2

    馬蹄拍碎備用

  • 3

    豬絞肉加生抽/糖/生粉撈勻

  • 4

    加入1湯匙混合蛋白撈勻

  • 5

    再加入馬蹄粒撈勻

  • 6

    最後加入油撈勻後舖在碟上; 淋上餘下的混合蛋白,

  • 7

    放上鹹蛋黃, 蒸12分鐘便完成。

推薦資訊