魚肉燒賣

2019 年 10 月 06 日發佈 列印
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簡單易整，冇防腐劑

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 急凍魚柳 3條
  • 生粉 70g
  • 鹽 5g
  • 魚露 20ml
  • 糖 30g
  • 麻油 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    急凍魚柳洗乾淨切件，無需解凍

  • 2

    用攪拌機攪成魚蓉

  • 3

    魚蓉加鹽及生粉打至起膠

  • 4

    加入其他調味料攪匀，然後放入雪櫃雪30分鐘

  • 5

    取出餡料之後可以釀入燒賣皮

  • 6

    最後隔水蒸7分鐘 其他可放入冰格留待下次食用

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